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Panqueca integral
Ingredientes
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1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
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1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
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1 colher (sopa) de farinha de linhaça
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1 e 3/4 de xícara (chá) de leite desnatado
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1 colher (café) de fermento em pó
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1 ovo
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1/2 colher (chá) de óleo (para untar)
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Geleia de frutas vermelhas sem açúcar e iogurte desnatado (para acompanhar)
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes em uma tigela funda e misture com um mixer (ou bata no liquidificador).
Espalhe 3 colheres de sopa da massa no fundo de uma frigideira antiaderente pequena, preaquecida, e untada com o óleo (retire o excesso com papel-toalha).
Doure dos dois lados. Sirva cada panqueca com 1 colher (sobremesa) da geleia e outra do iogurte.
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