Pão de queijo sem glúten e lactose
Ingredientes:
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4 batatas médias cozidas
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2 ovos inteiros
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Sal do himalaia ou sal marinho a gosto
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2 xicaras(chá) polvilho doce
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2 xicaras(chá) polvilho azedo
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2 colheres de sopa de chia
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1 xícara (chá) de cottage sem lactose (opcional, eu compro em lojas de produtos naturais)
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Se quiser pode colocar ervas, como orégano por exemplo
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1/2 xicara(chá) de água
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1/2 xicara(chá) de óleo de azeite extra virgem
Modo de preparo
Pegue uma tigela e coloque o cottage, as batata espremidas sem casca, a chia, os ovos, o sal ou outro tempero e os polvilhos.
Ferva a água com o óleo e junte aos ingredientes da tigela, e misture bem até ficar uma massa de pão de queijo.
Enrole e coloque para assar em forno médio!
Rende de 30 a 40 pães de queijo. Misture bem até ficar homogênio, se quiser congelar, pode!