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Pudim de alfarroba
Ingredientes
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3 claras
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1 copo (300 ml) de bebida vegetal (amêndoa, arroz, aveia, soja)
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2 col. (sopa) de alfarroba em pó
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1 col. (café) de fava de baunilha (opcional)
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2 col. (sopa) de açúcar demerara (ou açúcar de coco)
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1 col. (sopa) de gelatina incolor e sem sabor
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Em uma tigela, misture a alfarroba, a fava (opcional) e o açúcar.
Junte as claras em neve delicadamente e, em seguida, a gelatina hidratada de acordo com as instruções da embalagem.
Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 3 horas ou até ficar firme.
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